Eines der besten Erlebnisse auf einem Segelurlaub in Kroatien ist es, kleine Lokale, gemütliche Bars und romantische Restaurants vom Wasser aus zu entdecken. Kroatien ist nicht nur für seine traumhaften Strände und historischen Städte bekannt, sondern auch für seine vielfältige Küche. Wer sich für Essen und Trinken Kroatien interessiert, wird überrascht sein, wie unterschiedlich die kulinarischen Spezialitäten in den Küstenregionen und im Inland sind. Damit Sie bestens für Ihren nächsten Segeltörn gerüstet sind, haben wir eine Übersicht zusammengestellt.
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Frühstück und Snacks
Frühstück wird in Kroatien in Cafés selten groß angeboten, doch das ist kein Problem: Das beste Frühstück genießen Sie ohnehin an Bord, mit Blick aufs Meer. Auf lokalen Märkten (tržnica) und in Bäckereien (pekara) finden Sie frisches Obst, Gebäck und lokale Spezialitäten. Für ein herzhafteres Frühstück empfiehlt sich eine Auswahl an südosteuropäischen Fleischgerichten wie ćevapi, ražnjići oder pljeskavica. Diese Kombinationen sind perfekt, um den Tag mit einem kräftigen Mahl zu beginnen.
Typisches Essen und Trinken Kroatien
Mittags wird in Kroatien traditionell spät gegessen. Daher gibt es zwischen 10:30 und 12:00 Uhr kleine Snacks wie marende an der Küste oder gableci im Inland. Diese bestehen meist aus Fisch- und Fleischgerichten in kleinen Portionen und sind ideal für eine günstige, sättigende Mahlzeit. Wenn Sie sich für Essen und Trinken Kroatien interessieren, sollten Sie diese lokalen Snacks unbedingt probieren.
Hauptgerichte in Kroatien
Die kroatische Küche verbindet mediterrane Leichtigkeit mit zentral- und osteuropäischer Herzhaftigkeit. Fisch- und Meeresfrüchte dominieren an der Küste, während das Inland stärker auf Fleisch und deftige Gerichte setzt. Zu den Highlights zählen der luftgetrocknete Schinken pršut, der berühmte Käse paški sir und die Rohwurst kulen.
Fleischliebhaber kommen besonders auf Cres, Rab, Zadar oder Split auf ihre Kosten – gegrilltes Lamm über offenem Feuer ist hier eine Spezialität. An der Küste erwarten Sie frische Fischgerichte wie brancin, orada oder kovač, meist gegrillt und mit Beilagen wie Kartoffeln, Knoblauch und blitva, einem regionalen Blattgemüse.
Vegetarische Optionen
Auch Vegetarier müssen auf einem Segelurlaub in Kroatien nicht hungern. Viele Restaurants bieten Omeletts, gebratenen Käse oder Pasta mit frischem Gemüse an. Italienisch geprägte Pizzerias sind besonders empfehlenswert. Wer die kroatische Sprache nicht spricht, kann mit dem Satz „Ja sam vegeterijanac“ („Ich bin Vegetarier“) problemlos auf die vegetarischen Optionen hinweisen.
Dessert und Getränke
Süße Leckereien gehören ebenfalls zu Essen und Trinken Kroatien. Typische Desserts sind sladoled (Eis), torta (Kuchen) oder palačinke (Pfannkuchen) – häufig gefüllt mit Marmelade, Nüssen oder Schokolade. In Dubrovnik sollten Sie unbedingt rožata, eine lokale Variante von Crème Caramel, probieren.
Getrunken wird in den gemütlichen kavanas oder Cafés, die oft viel Platz zum Draußensitzen bieten. Probieren Sie unbedingt die kroatischen Weine: Istrien ist für den trockenen Weißwein Malvazija bekannt, Dalmatien bietet hervorragende Rotweine wie Babić oder Plavac Mali. Aperitifs wie pelinkovac oder borovnica sind ebenfalls ein Muss.
Essen und Trinken Kroatien ist ein Erlebnis, das Sie bei keinem Segelurlaub verpassen sollten. Vom Frühstück an Bord über lokale Snacks bis hin zu frischen Fischgerichten und regionalen Weinen – die kroatische Küche verbindet Genuss, Kultur und Meer. Planen Sie Ihren nächsten Urlaub, probieren Sie die Spezialitäten und lassen Sie sich von der Vielfalt Kroatiens kulinarisch verzaubern.
Vegetarisches Essen und Trinken in Kroatien
Obwohl Kroatien nicht für seine vegetarische Küche bekannt ist, gibt es auf vielen Speisekarten meist eine gute Auswahl an vegetarischen Optionen. Beliebt ist zum Beispiel Omelette mit Pilzen und panierter gebratener Käse.
Italienisch geprägte Pizzerias sind besonders zu empfehlen: hier findet man Pizzen mit frischem Gemüse und eine Auswahl an Pastas mit vegetarischen Saucen. Wenn es bei den Hauptmahlzeiten schlecht aussieht, können sich Vegetarier aus den vielen Vorspeisen und Beilagen eine tolle Mahlzeit zusammenstellen.
- “Ja sam vegeterijanac” (vegeterijanka ist die weibliche Form) bedeutet „Ich bin Vegetarier(in)“
- “Imate li nešto bez mesa?” bedeutet „Haben Sie etwas ohne Fleisch?“.
Dessert
Typische Nachtische in Restaurants sind zum Beispiel sladoled (Eiscreme), torta (Kuchen) und palačinke (Pfannkuchen), die mit Marmelade, Schokoladensauce oder Walnüssen bestellt werden können. In Dubrovnik müssen Sie auf jeden Fall rožata probieren, die einheimische Version von crème caramel.
Trinken
Getrunken wird in den netten kavanas, oder Cafés. Diese sind meist geräumig und bequem, mit viel Platz zum draußen sitzen. Hier gibt es ein großes Angebot an alkoholischen Getränken, sowie Gebäck und Eiscreme. Probieren Sie unbedingt die lokalen kroatischen Weine: Istria ist bekannt für den sehr trockenen Weißwein Malvazija und die fantastischen Rotweine Teran and Refošk. Auch Dalmatien hat tolle Rotweine zu bieten, wie zum Beispiel Babić und Plavac mali, einer der besten und teuersten Weine Kroatiens.
Einheimische Aperitifs die sie probieren sollten sind zum Beispiel pelinkovac (einJägermeister-ähnlicher Kräuterlikör) und borovnica (Blaubeerlikör).