Sì. Il compenso dello skipper o dell'equipaggio non comprende i pasti, quindi per tutto il viaggio sei tu a fornire cibo e bevande all'equipaggio che hai ingaggiato. Tienine conto quando organizzi la cambusa.
Concordate i dettagli prima di partire
Prima del viaggio parla con l'equipaggio di come organizzare la cambusa e chiedi se ci sono esigenze o preferenze alimentari.
Mangiare fuori
Per le serate al ristorante hai due possibilità:
- portare con te skipper ed equipaggio e pagare i loro pasti, oppure
- concordare una diaria per ogni membro dell'equipaggio, così possono mangiare per conto loro.
Vanno bene entrambe, purché tutti conoscano l'accordo fin dall'inizio.
La mancia
Alla fine del viaggio è consuetudine lasciare una mancia, e l'importo lo decidi tu in base a quanto sei soddisfatto del servizio. A uno skipper ingaggiato di solito si lascia come mancia il compenso di un giorno in più.
In un charter con equipaggio completo e APA (advance provisioning allowance, il fondo anticipato per le spese di bordo), l'indicazione abituale è tra il 5% e il 15% del prezzo del charter, circa il 10% per una settimana. La mancia si calcola sul prezzo del charter, non sull'APA.
